賴湯圓，四川省成都市飲食公司下屬的一家國有企業，這個有著一百多年歷史的成都老字號名小吃，總店位于總府路23號，近臨春熙路。雖說湯圓只是一道非常普通小吃，但賴湯圓能將其打造成為成都名小吃自然有過人之處，比如賴湯圓口感滋潤香甜，爽滑軟糯、不粘筷、不粘碗、不粘牙、不膩口等。

賴湯圓總府路總店

賴湯圓

賴湯圓發展歷史

　　1894年，賴源鑫創制了賴湯圓，并以挑擔子的方式在成都大街小巷叫賣；

　　30年代，賴源鑫結束了以挑擔叫賣的方式，在成都總府路街口開店，并正式取名“賴湯圓”；

　　50年代，賴湯圓經改造后成為國有飲食門店，并由老革命家魏傳統提寫招牌；

　　90年代初，賴湯圓修建廠房并開始規?；a“賴湯圓”；而后還修建了“賴湯圓酒樓”；

　　1996年，賴湯圓推出滋補型和低糖低脂型湯圓餡，如紅棗，枸杞餡等，擴大產品種類，以此滿足不同需求的食客；

　　時至今日，一百多年過去了，賴湯圓早已聲名遠播，現還成立了湯圓心子加工坊，以滿足國內市場對賴湯圓心子的需求；

賴湯圓的名譽：

　　1989年賴湯圓獲成都市優質產品獎，天府首屆食品博覽會金獎；

　　1990年賴湯圓被成都市人民政府評為“成都名小吃”；

　　1992年“賴”字商標獲四川省著名商標稱號；

　　1994年被評進中國500家最大服務企業；

　　1995年賴湯圓被國內貿易部授予“中華老字號”稱號；

　　1998年賴湯圓獲商業部“金鼎獎”；

湯圓的文化

　　湯圓又稱元宵，最早記載于宋朝。時稱“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。據史料記載《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》，湯圓是作為歡度元宵節的應時美食。

　　中國北方一般只有在元宵節時吃湯圓，而南方除了大年初一要吃以外，元宵、冬至都會吃湯圓，南方的湯圓就好比北方的餃子，都有著類似寓意。制作方法南北也有效大區別，南方的湯圓是搓出來的，而北方的湯圓是滾出來的！湯圓餡子在南方種類更多，比如：紅糖，白沙糖，紅棗，黑芝麻以及肉等，肉餡湯圓相對較少，但口感非常美味，在四川仁壽比較常見。

　　賴湯圓是在傳統湯圓基礎上加以改良及多品種化，使其口感得到廣大群眾喜愛，再經百年歷史發展而成就了今天的賴湯圓。在成都美食排行榜中賴湯圓與龍抄手，韓包子等均列其中。